Ababol les recibe con…
VIRUTAS DE JAMÓN Y QUESO CURADO
CARPACCIO DE BACALAO Y SALMÓN AHUMADO EN DIRECTO
ENSALADA DE BOGAVANTE ALBARDADO
FOIE ABABOL
NIDO DE PATATA A LA MALLORQUINA
ENSALADA DE VIEIRAS CON SORPRESA DE QUESO DE CABRA Y MANGO
ALCACHOFAS CON JAMÓN Y AIRE DE MERY
NUESTRO BANCAL DE MOLLEJAS
GAMBAS AL AJILLO AL AIRE DE PIMENTÓN
Con la Cuchara en la mano: ( Solo Mediodía)
ARROZ NEGRO DE SEPIA, ESPÁRRAGOS Y COCO
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE
ARROZ SECO DE COLIFLOR Y BACALAO
ARROZ A BANDA
PAELLA VERDE
FIDEUÀ
PAELLA VALENCIANA
Del Mar:
RAPE CON TAPENADE Y SALTEADO DE MURCIANA
LOMO DE ATÚN ROJO CON PISTO Y AIRE DE SOJA
LUBINA EN SU JUGO CON PURÉ DE PIPAS
BACALAO CON ALUBIAS DE COLORES
MELVA CON RATATOUILLE
SIN ESPINAS, DEL MERCADO A LA MESA s/m
De la Tierra:
SOLOMILLO DE TERNERA CON VERDURITAS Y PASTA
COCHINILLO CONFITADO CON PURÉ DE BONIATOS BLANCO Y ROJO
CARRILLERAS DE CERDO EN SU JUGO
CENTRO DE AVESTRUZ CON AJETES SALTEADOS
MAGRET DE PATO CON COUSCOUS Y SALSA DE ARÁNDANOS
Los Dulces de Ababol:
BRAZO DE ARNADÍ AL REVÉS
NUESTRA TARTA DE QUESO Y ARÁNDANOS
HORCHATA Y FARTONES..¿DÓNDE?
CARPACCIO DE FRUTAS CON HELADO DE MOJITO
VOULAUVENT DE CHOCOLATE Y NARANJA A LA MIEL
CRÊME BROULÉ-NATILLA CON HELADO DE GALLETA
TSUNAMI DE CHOCOLATE